Вакансии по специальности рестораны / общественное питание с высшим образованием в Тюмени по профессии Заведующий

Обязанности: Организация работы собственного кулинарного производства гипермаркета Контроль качества готовой продукции Формирование плана-меню готовой продукции Организация и проведение ежемесячной инвентаризации Прием сырья и оформление заявок Высшее образование, стаж работы 1-3 года, полная занятость Высшее технологическое образование Опыт работы в общественном питании по направлениям:...

Обязанности: организация производственного процесса цеха по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий ; контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных изделий ; руководство коллективом, постановка задач на смену, контроль их исполнения; разработка новых видов изделий, умение проводить проработки использующегося сырья; контроль качества входного сырья и готовых изделий;...

Обязанности: Разработка и ведение технологической документации; Прорабатывание входящего сырья‚ составление актов проработки; Минимизация потерь‚ на всех этапах; Контроль качества и соблюдение технологии приготовления продукции; Контроль за соблюдением норм и правил СанПина, ХАСП; Ежемесячное участие в инвентаризации; Ведение учетов в программе IIKO; Составление заявок на необходимую продукцию и...