Вакансии по специальности заместитель начальника / заместитель руководителя с высшим образованием в Тюмени

Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой для сотрудников Высшее образование, полная занятость Высшее профессиональное образование или среднее профессиональное образование, опыт работы в общественном питании заведующим производством (шеф-поваром) Трудоустройство в соответствии с ТК РФ; социальный пакет согласно ТК РФ; своевременная и официальная заработная...

Обязанности: Организация работы собственного кулинарного производства гипермаркета Контроль качества готовой продукции Формирование плана-меню готовой продукции Организация и проведение ежемесячной инвентаризации Прием сырья и оформление заявок Высшее образование, стаж работы 1-3 года, полная занятость Высшее технологическое образование Опыт работы в общественном питании по направлениям:...

Обязанности: Своевременное обеспечение предприятия качественным сырьем и сопутствующими материалами по утвержденному ассортиментному перечню Контроль качества продукции Пироговой Своевременный подбор сотрудников Организация и планирование работы сотрудников всех подразделений Пироговой, учет рабочего времени и расчет заработной платы Соблюдение кассовой дисциплины на предприятии Выполнение...

Обязанности: Разработка и ведение технологической документации; Прорабатывание входящего сырья‚ составление актов проработки; Минимизация потерь‚ на всех этапах; Контроль качества и соблюдение технологии приготовления продукции; Контроль за соблюдением норм и правил СанПина, ХАСП; Ежемесячное участие в инвентаризации; Ведение учетов в программе IIKO; Составление заявок на необходимую продукцию и...

Обязанности: Проведение анализа рабочего меню по учреждениям. Предложения по изменению и внедрению новых блюд. Разработка новых блюд. Проработка блюд, составление акта проработки. Взаимодействие с калькуляционным отделом. Изучение рынка спроса по выпекаемой продукции, предложения по внедрению...

Обязанности: Осуществление расстановки поваров и других работников производства. Ведение учёта, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности: ведение бракеражного журнала, журнала медицинского осмотра, журнала остатков, ведение заборных листов...