Обязанности: Разработка и ведение технологической документации; Прорабатывание входящего сырья‚ составление актов проработки; Минимизация потерь‚ на всех этапах; Контроль качества и соблюдение технологии приготовления продукции; Контроль за соблюдением норм и правил СанПина, ХАСП; Ежемесячное участие в инвентаризации; Ведение учетов в программе IIKO; Составление заявок на необходимую продукцию и...