a
b
c
d
WorkDigest.ru - тысячи вакансий от прямых работодателей и кадровых агентств. Найди работу в своем городе!
Ваш регион: не выбран
Изменить свой город

Вакансия Шеф-повар сети кофеен "Гарден" в Тюмени

Зарплата: 50000 - 80000 руб.
Город: Тюмень
Занятость: Полная занятость
Работодатель:
Образование: Среднее специальное
Возраст: Не указан
Последнее обновление: 08.03.2019
Обязанности
Обязанности:

основное текущее направление - меню кофейни - завтраков и позиций, которые можно взять с собой

будущие направления - итальянская, фабрика кухни, грузинская, азиатская и бургеры

развитие и обновление меню по сезону, событиям-праздникам, ABC-анализу, запросу маркетинга и руководства

создание блюд в соответствии с требованиями вкуса, себестоимости и удобства приготовления

внедрение блюд - проработки с бухгалтером-калькулятором, обучение поваров, со-шефов, управляющих, переговоры с поставщиками

презентация блюд для поваров, управляющих и бариста

организация и контроль непрерывного производства - правила открытия, закрытия и работы в смену, дефростации, обработки, задания на заготовки, хранение, обучение и тд и тп

организация и контроль выполнения санитарно-гигиенических норм - сотрудники, товары и сырье, оборудование и процессы

Преимуществами будут считаться:

Понимание концепции "Гарден" и современных требований гостей к ресторанам

Навыки эффективного обучения и руководства сотрудниками

Знание "HACCP" и основ менеджмента качества

Знание Итальянской кухни - особенно приготовление основы для пасты и пиццы

Знания рынка местных и региональных поставщиков

Программа учета - IIKO

Личные качества:

Гостеприимство (желание работать в ресторанной сфере, любить гостей и нести им положительные эмоции)

Открытость (компания быстро меняется и развивается, нужно быть готовым к постоянным улучшениям)

Бодрость (если мы не будем бодрыми, как мы сделаем такими наших гостей?)

Амбициозность (мы не хотим оставаться на достигнутом)

Современность (используем современный подход и решения информационных систем)

Общительность (вся команда очень общительная и интровертам будет не комфортно)
Требования
Средне-специальное образование, стаж работы 3-5 лет, полная занятость
Условия работы
Высокая и своевременная оплата

Работа в команде единомышленников

Возможность профессиональной реализации, развития, обучения

Удобное расположение (самый центр города)

Возможность карьерного роста (компания быстро развивается и нужны лучшие сотрудники)

Питание и напитки за счёт компании

Корпоративный фитнес и ДМС (обсуждается отдельно)
Дополнительная информация
Опыт работы: 3-5 лет
График работы: полный рабочий день

Похожие вакансии по специальности заместитель начальника / заместитель руководителя в Тюмени

Обязанности: 1. руководство процессом производства; 2.заказ и получение сырья; 3. организация процесса производства; 4. контроль качества сырья,технологии приготовления продукции; 5. ведение документооборота Средне-специальное образование, стаж работы до 1 года, полная занятость 1. законченное образование в сфере общественного питания; 2.опыт работы на аналогичной должности; 3...
График работы: Полная занятость  •  Образование: Среднее специальное
Подробнее
Зарплата не указана
В связи с открытием нового Заведения объявляется набор на должность Заведующий производством! Обязанности: Контроль работы производства. Контроль качества приготовления и подачи блюд. Организация работы кухни. Проведение инвентаризаций. Составление графика выхода поваров на работу. Проведение бракеража готовой пищи...
График работы: Полная занятость  •  Образование: Не имеет значения
Подробнее
Зарплата не указана
Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой для сотрудников Высшее образование, полная занятость Высшее профессиональное образование или среднее профессиональное образование, опыт работы в общественном питании заведующим производством (шеф-поваром) Трудоустройство в соответствии с ТК РФ; социальный пакет согласно ТК РФ; своевременная и официальная заработная...
График работы: Полная занятость  •  Образование: Высшее
Подробнее