Опыт работы на аналогичной должности 14 лет. Так же работала поваром, су – шефом ,шеф-поваром. Основные функции: Управление производственным процессом, хозяйственное управление. Организация и координация работы сотрудников.... Разработка меню (технологические карты, ) .Составление заявок . Работа с поставщиками (алкоголь в том числе), мониторинг цен .Заполнение журналов организация ежедневной работы персонала, своевременная инвентаризация . А так же опыт работы в О*Кей